25 juin 2012
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En Cuisine : Barres de Céréales
Elles sont souvent données aux
enfants, mises dans la poche ou dans le cartable, afin de calmer une petite fin au cours de la matinée ou de l'après-midi. Mais les adultes en sont friands, ces derniers les grignotentt au
travail ou en remplacement du petit déjeuner. Une barre de céréales, de 20g environ, vous apportera 80 calories qu'elles soient allégées ou non. Voir la recette
...
Au champs fleuri, vous y trouverez les barres
énergétiques ,
un jeu d'enfants que cette recette. Bien a vous,
Eliane
Published by Eliane
24 juin 2012
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Récit : Crunchips et Rouge Queue
Nous avons eu
le plaisir de voir un couple de rouge-queue noir nidifié dans notre boite a nid. Cet oiseau migrateur, de couleur brun-noir avec le croupion et la queue
rouge, arrive chez nous dès le mois de mars. Il passe la mauvaise saison sur le pourtour méditerranéen. Le mâle arrive le
premier, quelques jours plus tard, les femelles arrivent, plus discrètes de couleur, brun-gris avec un peu de roux sur le croupion. Dès qu'un couple s'est
formé, il inspecte son territoire pour trouver l'endroit idéal pour y construire son nid. Lire la suite
Au champ Fleuri pour ce dimanche, une idée d'amuses bouche..., bien a vous, Eliane
Published by Eliane
22 juin 2012
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En Cuisine : Croquettes de Jambon
Des chercheurs danois ont déterminé le régime idéal pour éviter de reprendre du poids. Sans grande surprise, l’enquête a déterminé que
le régime idéal était riche en protéines, faible en graisses animales et en glucides.Il comprend de la viande blanche, des produits laitiers dont la teneur en gras est réduite, des haricots pour
les fibres et moins de pain blanc ou de riz blanc riche en glucides... Avec un tel régime, il n’est pas nécessaire de compter les calories et on peut manger jusqu’à satiété sans prendre de poids,
selon les auteurs de l’étude. Lire la recette
...
Une belle recette légère, goûteuse et rassasiant vous attend au champ fleuri, bien à vous,
Eliane
Published by Eliane
20 juin 2012
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Culture : La Chasse des Hommes Tigre
Le miel fait partie de ces
aliments dont on ne peut imaginer qu’ils n’aient toujours existé. Bien avant que l’être humain ne maîtrise la fabrication d’outils ou la construction de ruches, il récoltait le miel dans la
nature, habituellement dans les troncs creux, mais aussi sous des roches moussues, voire dans de petites fosses creusées à même le sol. On attribue à Einstein la phrase : « Si l’abeille devait
disparaître de la surface du globe, l’humanité n’aurait plus que quelques années à vivre. » Lire la
suite
Au champ fleuri, les fleurs attirent les abeilles...
bien à vous Eliane
Published by Eliane
18 juin 2012
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En cuisine : Woopie Pies au Chocolat
Nouvelle coqueluche sucrée made in USA, il pourrait bien détrôner
le fameux cupcake. C'est une soucoupe volante composée de deux disques bombés, à l'origine au chocolat, enserrant
une garniture au beurre et sucre glace . Né en terre amish, entre la Pennsylvanie et le Maine, son petit nom d'origine était hucklebuck. Les femmes réservaient cette surprise à la lunch box
de leurs fermiers de maris. La légende voudrait qu'après une matinée de labeur, ils se soient écriés "Whoooooopee!" à cette heureuse
découverte. Lire la
suite...
La recette allégée est au champ Fleuri, bien à vous,
Eliane
Published by Eliane
16 juin 2012
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En Balade : Fete de la Fraise
Du
30/06/2012 au 01/07/2012 (De 10h30 à 18h)Du 30/06/2012 au 01/07/2012 (De
10h30 à 18h) Venez fêter la fraise à la Ferme Vranken, présence de producteurs du terroir, animations,
barbecue sur réservation. Découvertes, visites, dégustations, self-cueillette au champ,... sur le thème de la fraise. Producteurs du terroir, animations pour enfants, petite
restauration locale. Informations sur l'agriculture raisonnée et sur les paniers de légumes. La Ferme Vrancken a commencé la
production de fraises artisanales il y a plus de 20 ans. 20 ans de savoir-faire reconnu par le goût et la qualité de ses produits. Entretemps, d'autres fruits (framboises et melons) et légumes de
saison ainsi que des pommes de terre sont venus s'ajouter à la gamme de la Ferme Vrancken. Toujours avec le même succès. Mon petit grain de
sucre
Amicalement Eliane.
Published by Eliane
15 juin 2012
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En cuisine : Tartines du Terroir
Pendant des siècles, les bons produits étaient réservés aux nantis, le peuple se contentant "de fruits
rabougris et mal mûris, de la viande qui a des os après, de la pomme de terre fade, farineuse et venteuse".La situation va s’améliorer à partir de la fin du 19ème siècle, grâce justement au
développement des techniques agricoles et de nouvelles industries agro-alimentaires. Les pains frelatés ont disparu grâce aux progrès du rendement de la culture du blé, et, aujourd’hui, tout le
monde dispose de "vrai" pain, de "vrai"lait, de "vraie" salade, même s’ils sont vendus dans des supermarchés… Lire la suite
Au Champ Fleuri, je vous donne envie de tartines grillées, genre
bruchettas
pour un
repas devant la tv... Bien amicalement, Eliane.
Published by Eliane
13 juin 2012
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En cuisine : Tarte aux Fraises & Crème de Rhubarbe
On peut les servir en entrée avec des fromages et des noix. Tranchées, sur de la glace à la vanille avec des copeaux
de chocolat mi-sucré. Dans les coulis, les glaces, les sorbets, les granités, les compotes et les confitures. Lait frappé : glace à la vanille, lait et fraises passées au mélangeur. Dans
les salades de fruits, mais aussi de légumes. Passez-les à la poêle ou sur le grill et servez-les tièdes. Trempez-les à moitié dans du chocolat que vous aurez mis à fondre avec un peu de
cognac ou de brandy. Il y a tant de maniére de préparer les fraises. Lire la
recette
Une recette bien gourmande et de saison - enfin si on peut le dire
-
vous attend au champ fleuri. Bien à vous,
Eliane
Published by Eliane
12 juin 2012
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RECIT : Le Courage Oublié
La figure d’Oscar Schindler a été acclamée dans le monde entier
grâce à Steven Spielberg qui s’en est inspiré pour faire le film aux sept Oscars en 1993 et qui racontait la vie de cet industriel allemand qui a évité la mort
dans les camps de concentration à 1.000 juifs. Pendant ce temps, Irena Sendler était une héroïne inconnue hors de la
Pologne et à peine reconnue dans son pays de quelques historiens.Les années de l’obscurantisme communiste ont effacé ses exploits des livres officiels d’histoire. De plus, elle n’a jamais
rien raconté à personne de sa vie durant ces années.
Lire la suite
Une histoire exceptionnel au Champ Fleuri, bien a vous Eliane
Published by Eliane
11 juin 2012
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En cuisine : Verrines Foret
Noire
La Forêt Noire, ses maisons typiques, son célèbre gâteau (le Forêt
Noire), son couvre-chef (le Bollenhut), ses coucous…La Forêt Noire est dans le monde entier le symbole des vacances en Allemagne. La série télévisée la « Clinique de la forêt noire » a également
contribué à la notoriété de cette région dans plus de 40 pays notamment en mettant l´accent sur l’image d’un univers de vacances paisibles, propice au rétablissement.
Lire la suite , merci.
Au champ Fleuri, un dessert pour commencer la semaine, bien à vous, Eliane
Published by Eliane
